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Titre du blog : Les amis du Padre Himalaya
Auteur : himalaya
Date de création : 14-06-2008
 
posté le 06-06-2011 à 17:42:27

SORTIE TOURISTIQUE en Train du Pays Cathare et du Fenouillèdes...

Avec l'association...De Rivesaltes (66) à Axat (11) le Dimanche 5 juin 2011...

Les échos en images de la sortie découverte avec le Train Touristique du Pays Cathare et du Fenouillèdes...

9h40...Départ de la gare de Rivesaltes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agnès, excellente guide commente le circuit...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De temps en temps quelques arrêts de détente sur le quai...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Antoine, Sylvette, Marie et José de "Relizane"

 

La cabine du conducteur...Yves Guimezanes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les interressants commentaires d'Agnès...Ici du coté de Lapradelle...

 

12h30 Arrivée en gare d'Axat (Aude)

Déjeuner au restaurant "Le Rebendy" chez Christophe et Linda que nous félicitons pour leur sympatique accueil et excellent repas...

 

 

Nous sommes qu'aux entrées...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dany semble apprécier ce moment...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Au menu "Carbonades Flamandes" et voici la recette que certains ont désiré connaitre pour s'essayer à la maison...

  pour 6 personnes

    • 1,5 kg de viande de boeuf à braiser (gîte, paleron, jumeau...)
    • 6 oignons
    • 20 g de beurre doux
    • 3 cuillères à soupe de farine
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
    • 1 litre de bière blonde ou ambrée
    • 3 cuillères à soupe de vergeoise brune (ou cassonade)
    • 2 feuilles de laurier
    • 4 branches de thym séché
    • 3 clous de girofle
    • 8 tranches (160g) de pain d'épices
    • Sel, poivre

    •  PREPARATION

    1 Faites fondre le beurre dans une casserole. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive.

    2 Faites y revenir le boeuf passé dans la farine en l'ayant au préalable coupé en morceaux.

    3 Dans le jus, faites revenir à part les oignons coupés en morceaux. Saupoudrer de sucre et le faire caraméliser.

    4 Ajouter la bière et porter à ébullition.
    5 Ajouter ensuite la viande, le thym, le laurier, le persil, et le vinaigre.

    6 Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter pendant 90 minutes à feu doux.

    7 Ajouter la moutarde dans la sauce avant de servir

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Retenez cette date sur votre AGENDA...

    La prochaine rencontre des adhérents de l'association aura lieu pour "la Fête du soleil" le Dimanche 26 juin prochain. Chaque adhérent recevra son invitation